Camouflage de courgettes

Publié le par Estellecalim

Mangez des légumes !

 

C'est facile à dire !

Pour les tomates, le concombre et même le poireau, je maîtrise, mais pour les courgettes, aubergines, et autres salsifi (:S), c'est plus compliqué.

Alors ce matin, je me suis dit qu'un flan de courgette, ça pourrait changer un peu.

J'avais prévu un cheesecake, pour aujourd'hui, ce qui, je vous l'accorde, n'a rien à voir. Mais je ne parviens pas à trouver le moule adéquat parmi mes gamelles, alors ce dessert qui me fait tant envie attendra encore un peu.

 

Voici mon flan de courgettes :

 

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Le coeur sur le dessus est fait avec du coulis de tomate ;)

 

Avis familial : bon, mais un peu trop de fromage.

C'est vrai que je l'avais mis à la louche, la prochaine fois je pèserai.

 

Et si ça vous tente, voilà la recette :

 

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Pour un flan de courgettes de 23cm, il vous faut :

 1kg de courgettes tranchées finement et revenues 10 min à la poèle avec de l'huile d'olive.

Salez et poivrez, vous pouvez ajouter des épices (cumin, curcuma pour moi).

On bat 6 oeufs, avec 8 cuillières de lait, 60 g de gruyère et 40g de parmesan.

On l'ajoute aux courgettes et on chauffe deux minutes sans laisser l'omelette prendre. Tout doit rester liquide.

On met le tout dans un plat et 35 min au four à 180°.

J'ai attendu que ce soit un peu brun sur le dessus pour être sure que c'était bien cuit, et pour les parts restantes, j'ai enlevé l'eau rendue par les courgettes, sinon je pense que ça va détremper le flan et la dégustation future dans le bento risque de ne pas être top.

 

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Et pour le goûter, une tournée de cookies comme chaque samedi.

Ils sont générallement mangés entre le samedi et le mercredi par les gourmands de la maison ;)

 

 

Bon samedi soir à vous,

M. Moch viendra sans doute faire un tour par ici demain !

 

 

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Publié dans Cuisine

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MeTheBlackCat 24/06/2010 20:34


Hmm ton flan de courgettes donne envie ! On peut même ajouter quelques morceaux de jambon blanc ou des petites rondelles de saucisses. Le tout accompagné d'une salade miam !


Estellecalim 25/06/2010 12:16



Merci, c'est une bonne idée pour le jambon ou les saucisses. ça doit donner un peu de salé et de variété. J'avais mis des herbes et des épices, mais je le note.



ptitejuly 20/06/2010 15:25


Tiens moi aussi j'ai fais de la courgette hier!! J'avais pas trop d'idées non plus pour ce légume alors c'est partis en wrap mexicain, mais cette recette de flan me tente bien:) Surtout avec du
parmesan ça doit etre trop bon!! Et ces cookies au chocolat..Mmmmmm je veux les mêmes!!


Estellecalim 20/06/2010 17:29



Et c'est super facile à faire. ça prend 20 minutes maximum et c'est assez inratable


Pour les cookies, je mettrai la recette prochainement, mais ils sont hyper gras et sucré